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超詳細的巧克力熔巖蛋糕的做法
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今天這款熔巖巧克力蛋糕,又叫巧克力軟心蛋糕、巖漿巧克力蛋糕等,它通過故意不將蛋糕內部完全烤熟,造成內部“軟心”的效果。

蛋糕融化的那一刻,口水滴答滴答的流。美味甜點無法阻擋,光是看著就是享受,美食永遠值得分享哦

巧克力熔巖蛋糕的做法

巧克力熔巖蛋糕食譜

黃油112g

巧克力120g

雞蛋180g

白砂糖150g

低筋面粉50g

糖粉少量(裝飾用)

巧克力熔巖蛋糕做法步驟

1.巧克力和黃油隔水融化,攪拌均勻

巧克力和黃油隔水融化

2.雞蛋和白砂糖用打蛋器攪拌均勻

雞蛋和白砂糖用打蛋器攪拌均勻

3.把巧克力、黃油混合物倒入2中

把巧克力、黃油混合物倒入2中

4.加入低筋面粉,充分混合后攪拌均勻,如下圖

加入低筋面粉

5.把上述混合物裝入裱花袋,擠進模具(一半多一點,如果太多,在烤的時候會溢出)

擠進模具

6.烤箱預熱至155度后,放入烤箱中層上下火9分鐘

放入烤箱中層上下火9分鐘

7.烤好后,靜置5分鐘稍微冷卻后脫模,表面撒少許糖粉,巧克力熔巖蛋糕制作完成

巧克力熔巖蛋糕制作完成


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